夏季要藏起来的寒露,吃蜜不吃姜

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原标题:秋季养生:吃蜜不吃姜,吃“果”不吃“瓜”

立秋饮食有讲究

2016-08-23中药通羊爸爸服务号

立秋时节民间素有“贴秋膘”一说,俗话说“夏天过后无病三分虚”,秋季正是进行饮食调补的大好时机。

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夏天要藏起来了的时候——处暑

根据时令特点,此时要注重“秋冬养阴”(由《皇帝内经》提出),即多吃些养阴润燥的食物,以防秋燥伤阴,《素问·
脏气法时论》说:“肺主秋一一肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之,”可见酸味收敛肺气、辛味耗散肺气,秋天宜收不宜散。所以要尽量少吃葱、姜、韭菜、大蒜、辣椒等辛味之品,适当多吃酸味的果蔬,秋季在五脏对应的是肺脏,肺气太旺则克肝,故《金匮要略》中有“秋不食肺”之说,秋季燥气较盛,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜,《饮膳正要》说“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。

1、多吃酸性食物

处暑是农历24节气之中的第14个节气,太阳到达黄经150°。处暑又称“暑退”,“处”有躲藏、终止的意思,顾名思义处暑表明暑天将近结束,它是反映气温变化的一个节气,意味着进入气象意义的秋天。处暑时节,“一场秋雨一场凉”的气候特征明显。

因此,立秋节气可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润滋阴的食物以起到滋阴润肺的效果。

多吃些酸味食物,以补肝气,如:苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等,可收敛肺气。

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初秋时节,天气仍较热,空气潮湿,闷热蒸人,且秋季瓜果成熟,难保人们不贪食过度,这些均会伤损脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾养胃,又可带来一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。

处暑  8月23日

1、吃蜜不吃姜

2、不吃或少吃辛辣烧烤食品

滋阴润燥  补养肺气

蜂蜜有润肺养肺的作用,而秋季需要的就是固护肺阴。而且还要不吃或少吃辛辣烧烤类的食物,包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食物属于辛辣、热性的食物,又在烹饪中失去了不少水分,吃了以后容易引起上火,加重秋燥对人体的危害。对于生姜,古代医书有记载“一年之内,秋不食姜”。而常吃芝麻、杏仁、蜂蜜、香蕉等食物,既补脾胃又能养肺润肠,可防止秋燥引起的津液不足,常见的干咳、咽干口燥、肌肤晦暗、肠燥便秘等身体不适症状也能得到缓解。

  

现在开始,要吃点酸的收肺气

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秋燥时节,还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食材属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。在古代医书中也出现这样的“警示”:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。

《素问 ·
藏气法时论》曰:“肺主秋……肺欲收,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”

2、秋季吃“果”不吃“瓜”

3、多吃鱼

酸味收敛补肺,辛味发散泻肺,秋天宜收不散。所以,要尽可能少食葱、姜等辛味之品,适当多食一点酸味果蔬。

民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”,一些美味的瓜类多属阴寒性质,吃多了会损伤脾胃,因此要适可而止。秋季宜吃以下几种水果。梨可润肺,能够消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾,不但对心血管疾病患者有益,还可止泻、美容养颜,所以才有“一天一个苹果,医生远离我”的说法。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用,对夜间失眠的老人尤为适宜。葡萄可以预防疲劳,有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用。

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秋季气温渐凉,气候干燥。秋燥容易伤及人的肺脏,耗伤人的肺阴,耗损津液,使人出现口咽干燥、咳嗽少痰、大便秘结等症状。根据燥者润之、滋阴润肺的补养原则,应采用具有甘润作用的食物和药物进行补益。

3、饮食宜清淡,避免油腻

秋天是需要进补的季节,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

早晚温差易外感

多吃富含维生素的食物,如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等;多吃含钾的食物。多吃一些低热量的减肥食品,如赤小豆、萝卜、薏米、海带、蘑菇等。其次,在秋季还应注意提高热量的消耗,有计划地增加活动。秋高气爽,正是外出旅游的大好时节,既可游山玩水,使心情舒畅,又能增加活动量,达到减肥的目的。

4、暂时不要吃太多的高蛋白食品,如肉类

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文:太原市中医医院

 

处暑过后,天气逐渐由热转凉,早晚温差增大,是发病较多的时节,尤其是感冒、慢性支气管炎、胃肠病、骨科病、痔疮等疾病的高发期。医生提醒,市民在饮食、作息方面应及时进行调整,增强身体抗病能力。

编辑统筹:卢亚

经过一个夏天炎热的天气,立秋之后,很多“苦夏”或在夏天里食欲比较差的人食欲逐渐好转。不过此时人的肠胃功能较弱,还没有调理过来,如果吃太多的肉类等高蛋白食品,会增加肠胃负担,影响胃肠功能。因此吃肉要适当,最好等到天真正凉下来以后,再多增加肉食。

适合吃什么,不适合吃什么

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5、多吃滋阴润燥的食物

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责任编辑:

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宜:食用清热生津、养阴润肺的食物,如泥鳅、鲥鱼、白鸭肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、花生、鲜山药、红枣、莲子、甘蔗、蜂蜜等清补柔润之品,可起到滋阴润肺养血的作用。

秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官,是人体真气之源,肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥,很容易伤及肺阴,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼
吸疾病,所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄
榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。

忌:忌油腻食物,不吃或少吃辛辣、油炸、烧烤类的食物,包括辣椒、胡椒花椒、桂皮等。少吃萝卜(胡萝卜除外),萝卜主下气,此时的人中气不足,吃萝卜易伤中气。

立秋养生

时令食谱:莲子绿豆百合粥

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莲子绿豆百合粥

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早卧早起,养阴护阳

养心神

起居上宜早睡早起,早睡能养阴,早起则可护阳。此时早晚偏凉,但中午依然很热,体弱多病的人注意加减衣物,特别是要足下保暖。

润肺燥

立秋之后光照时间逐渐变短,人体容易产生抑郁之情,因此需要保持从容、平和的心态和情绪。

原料:

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莲子60g,百合30g,绿豆80g,大米150g,冰糖适量。

饮食多酸少辛

做法

立秋后的总体饮食原则是多酸少辛。秋季肺气当令,辛味食物(辣椒、葱、姜、蒜等)有助肺气,如果过食造成肺气过旺就会导致咳嗽、黄痰等呼吸系统问题。

把绿豆、大米、莲子、百合分别用清水洗净,百合用清水浸泡半小时;砂锅中倒入适量清水,武火煮沸;将莲子、绿豆、大米倒入砂锅中,待水沸后将火调小,下百合以文火慢煮至粥稠,加冰糖适量调味即可。

而酸味食物入肝,肝气可挟制肺气,使人体处于平衡状态。另外,秋季燥邪当令,饮食上还要滋阴润燥,适当多食百合、萝卜、梨、葡萄、香蕉等。

时令中药

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秋季气候干燥凉爽,津液易伤,宜予平补,宜采用生津养阴、润肤的中药。常用的药物有麦冬、沙参、白芍、百合、熟地、当归、桑葚、菊花等。肺燥咳嗽者,还宜选用甜杏仁、川贝母等,对缓解秋燥多有良效。

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重点护肺经

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《内经》说:“秋三月,此谓容平。”万物经过一个夏季的生长已趋成熟,处于一种丰硕、从容待收的时节。此时天高风急,
地气清肃。阳气渐退,阴气渐生,当以“阴平阳秘”为准则,重点护肺。如调养不当,其病变易发生在肺经。

同时许多旧疾常在秋季复发成“多事之秋”,因此须从立秋起多加注意饮食起居的阴阳调摄,
以平为期。秋内应于肺,肺在志为悲忧,悲忧易伤肺,肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降,易生悲忧之情绪,所以在进行自我调养时要做到内心宁静,神志安宁,切忌悲忧伤感。

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